一、設備概述與核心功能

這種鏈板機的主要設計目的就是處理普通皮帶機難以勝任的“濕漉漉”的食品。

核心功能：

輸送：平穩、連續地輸送食品。

瀝水/漏油：讓產品表麵多餘的油脂、水分、鹵汁、冷卻水等通過鏈板的縫隙或孔洞流走，從而改善產品外觀、提高後續包裝質量、或回收有用物質。

堅固耐用：能夠承受油脂、水分、清洗劑等的腐蝕，以及重物的衝擊。

二、主要應用場景

這種設備廣泛應用於各類食品加工廠：

油炸食品線：輸送炸雞、薯條、春卷、天婦羅等，瀝掉多餘油分。

罐頭加工：輸送魚、肉罐頭，瀝幹湯汁或油汁。

速凍食品前處理：輸送經過漂燙或蒸煮的蔬菜、肉類，進行冷卻和瀝水。

肉製品加工：輸送香腸、火腿等，瀝幹冷卻水或煙熏後的油脂。

烘焙行業：輸送塗油後的餅幹或點心，瀝掉多餘油分。

水產品加工：輸送清洗後的魚、蝦，進行瀝水。

三、結構與特點

一台典型的食品漏油鏈板機通常由以下幾部分組成：

鏈板：這是核心部件，決定了“漏油”的效果。

材質：通常使用食品級不鏽鋼（如304或316不鏽鋼），確保耐腐蝕、易清洗、符合衛生標準。

類型：

平板型：表麵平整，適合輸送易碎或底部平整的產品。

衝孔型：板麵上有規律的圓孔、方孔或長條孔，漏油漏水效果好。

網狀型（編織網帶）：雖然不是嚴格的“鏈板”，但功能類似，通風和瀝水效果極佳。

凸筋型：板麵上有凸起的筋條，能防止產品在傾斜輸送時打滑。

輸送鏈條：

負責牽引鏈板運動，同樣采用不鏽鋼材質。具有高強度和耐磨性。

機架：

整個設備的支撐結構，由不鏽鋼方管或型材製成，要求穩固、不易變形。

驅動裝置：

包括電機、減速機、傳動軸等，提供動力。通常要求調速，以適應不同的生產節拍。

接油/接水盤：

這是“漏油”功能的關鍵組成部分。在鏈板下方，會有一個傾斜的不鏽鋼槽或盤，用於收集滴落的油、水等液體，並引導至排放口，可以連接管道進行回收或統一處理。

側擋板：

防止產品在輸送過程中從兩側掉落。

四、選購要點

當您需要選購這樣一台設備時，應考慮以下幾點：

產品特性：您的產品是什麽？（形狀、大小、溫度、含油量）這決定了鏈板的類型（平板、衝孔等）和孔徑大小。

衛生等級：是否直接接觸食品？必須選擇食品級304或更高標準（如316L）不鏽鋼，所有焊縫應光滑無死角，便於清洗。

產能要求：輸送線的速度、長度、寬度和承載能力是多少？

工作環境：是否需要耐高溫（如剛從油炸鍋出來的產品）或耐低溫（如速凍機前後）？環境是否潮濕？這會影響材質和電機防護等級（如IP54防水防塵）。

自動化銜接：是否需要與上遊（如油炸鍋）和下遊（如冷卻機、包裝機）設備無縫對接？

清潔維護：設備是否設計成易於拆卸清洗？是否配備CIP（原位清洗）係統？

五、總結

食品漏油鏈板機是食品加工行業中不可或缺的專業輸送設備。它通過其特殊的鏈板設計和底部接液盤，高效地解決了含油、帶汁食品在輸送過程中的瀝幹問題，保證了產品質量和生產線的清潔衛生。